Эстонская кухня
Инградиенты: Мука пшеничная - 600 г, сахар - 330 г, маргарин - 160 г, вода - 180 г, аммоний - 5г, корица - 10 г, перец - 2 г, имбирь - 2 г, мускат - 2 г, кардамон - 1г. Как готовить: Тщательно взбить маргарин, добавить к нему аммоний и соду, разведенные в воде, корицу, перец, имбирь, мускат, кардамон, жженый сахар (55 г для окраски), муку и замесить тесто. Из раскатанного в 3 мм толщиной теста вырезать разнообразные фигуры, уложить их на влажный противень и выпекать при температуре 220°. Готовое печенье украсить массой из взбитых белков с сахаром.  Еще рецепт: охотничьи колбаски |
|
|
|
|